La sostenibilidad de la configuración en bulthaup

En cambio, el diseño actual ha pasado a concebirse, a menudo ya desde un principio, como orientado a una vida breve. Cuando los productos pretenden ser más de lo que realmente son, nos encontramos ante tendencias superficiales y a menudo kitsch, a las que ya no puede aplicarse la palabra diseño. Este hecho desata entre nosotros acaloradas discusiones sobre el concepto de diseño. Desde que comenzó la colaboración entre el diseñador Otl Aicher y Gerd Bulthaup en 1982, el diseño -o mejor dicho el diseño industrial- es un tema central en bulthaup. Gerd Bulthaup suele decir a sus diseñadores: "Olvidad el diseño; cualquiera hace diseño. Para bulthaup es un concepto ya gastado. Nosotros debemos centrarnos en arquitectura, función, orden, intemporalidad y calidad de la manufactura". No quiere oír más la palabra diseño en nuestra empresa. Lo cierto es que, actualmente, todo el mundo habla de la necesidad de una reorientación del diseño y de la falta de visiones o planteamientos visionarios. Naturalmente, esto es más fácil de decir que de hacer. Pero quizás es más sencillo de lo que parece a simple vista y en realidad sólo debemos hacer lo que venimos sintiendo desde hace tiempo. Ya tenemos nuestra visión y, ante el sustancial aumento de la producción -ligado a la globalización-, ésta debe basarse necesariamente en el "respeto a los recursos materiales y energéticos". Sin embargo, este requisito puede resultar por sí solo insuficiente para un planteamiento realmente innovador y visionario. Con todo el entusiasmo respecto a la exigencia de intemporalidad a través de la minimalización, no debemos dejar en el olvido la necesidad de sensualidad y claridad, porque son también parte del buen diseño. En bulthaup, la sensualidad se consigue a través de los materiales seleccionados, su especial composición, alta calidad y precisa elaboración.

Evolución demográfica de la sociedad

Otra cuestión importante es el análisis de los cambios demográficos en nuestras sociedades. Me gustaría citar una conclusión de una investigación realizada hace algunos años: ”En un futuro próximo, los 'nuevos viejos' cambiarán los mercados y la sociedad de los países industrializados de Occidente". Por 'nuevos viejos' se entiende la generación que ahora tiene entre 43 y 63 años. Nacidos durante el llamado baby-boom, representan la mayor parte de la población en estas sociedades y disponen de los mayores ingresos en sus correspondientes países. En contraste con la generación de sus padres, los 'nuevos viejos' consumirán e invertirán activamente hasta una edad avanzada e influirán notablemente en los mercados. Institutos e investigadores del mercado pronostican para los próximos años una transformación de la imagen de la juventud en la imagen de la juventud eterna. La primera mitad del siglo XXI estará marcada, tal como sabemos, por una reversión en la estructura de edad. Por primera vez en la historia de la humanidad, el número de personas mayores (por encima de los 60 años) superará al de personas jóvenes (por debajo de 15 años). La proporción de personas mayores en la población mundial aumentará del 10% actual al 21%, es decir, se duplicará. Y la proporción de personas jóvenes pasará del 30% al 21%. En 2010, uno de cada tres ciudadanos alemanes tendrá más de 50 años, y en 2040, uno de cada dos. En la próxima década, Alemania contará con 49 millones de habitantes con más de 40 años frente a 29 millones con menos de 40 años. La mayor parte de los bienes en herencia pasarán a personas que actualmente tienen entre 50 y 60 años. Hoy día, las personas con más de 50 años acumulan más de dos tercios de los ingresos disponibles. Es decir, los 'nuevos viejos' no sólo superan en número a los jóvenes, sino que disponen de un poder adquisitivo mucho mayor. En consecuencia, el futuro de los productos dependerá de manera decisiva de la aceptación por parte de los 'nuevos viejos'. Hasta ahora, la cultura establecida se ha esforzado siempre por adaptarse a las ideas de las nuevas generaciones. Pero en los próximos años, la evolución demográfica tendrá importantes repercusiones en este aspecto. Los adolescentes serán la 'minoría del mañana' y así seguirán. La superioridad numérica de los 'nuevos viejos' modificará la opinión general y las nuevas generaciones seguirán los modelos marcados por ellos. Los mercados de los países occidentales industrializados deberán reorientarse en los años venideros. Las empresas que pierdan el tren del llamado 'silver market' perderán también la conexión con las nuevas generaciones.

bulthaup - precisión industrial como rasgo diferenciador

Como ven, para una empresa es fundamental trabajar con planteamientos visionarios. Para el desarrollo y el diseño duradero de nuevos productos, es importante considerar diversas influencias. Así fue también como desarrollamos nuestro producto central, bulthaup b3. Nuestro planteamiento se centró -en relación con el trato respetuoso de los recursos- en reducir las cantidades de material y los correspondientes costes energéticos de transporte; en responder a la evolución demográfica de las sociedades occidentales; en aportar innovaciones auténticas más allá de modas y tendencias; y en destacar claramente los componentes sensuales y emocionales de un nuevo sistema. La calidad total de un sistema de cocinas fabricado industrialmente está determinada por una parte por la complejidad, y por otra, por la calidad garantizada y duradera de todos los detalles. Con estas ideas de fondo, el desarrollo de bulthaup b3 se basó en la utilización de materiales delgados, en el abandono de la compartimentación de los sistemas anteriores y en responder a los cambios demográficos de la sociedad. A través de un diseño minimalista pretendemos reducir al mínimo la cantidad necesaria de materiales. Y por abandono de la compartimentación entendemos lo siguiente: hasta ahora, los muebles independientes de una cocina integrada se montaban normalmente sobre una pared pintada, y el resto de superficies que pueden mancharse cocinando se alicataban. La consecuencia es una descomposición de la imagen global en tres planos: la pared real, las superficies alicatadas y los módulos con distintas profundidades. Según el proyecto individual, pueden surgir planos innecesarios y desconexos visualmente. A fin de evitar esta situación, desarrollamos un sistema que posibilitara una unidad escultural entre el primer plano y el fondo. El resultado es la pared multifuncional de bulthaup b3, que sirve de fondo integrador y de sistema de montaje para módulos, encimeras, electrodomésticos integrados y accesorios. Gracias a ella es posible conseguir que los módulos columna parezcan flotar a 30 cm sobre el suelo, lo que aporta muchas ventajas: desde un punto de vista estético, supone una ligereza visual sin precedentes. Y desde una perspectiva puramente funcional, permite una fácil limpieza del suelo bajo los módulos de almacenamiento o acercar el cuerpo a la encimera sin que choquen los pies. No hay que agacharse o ponerse a cuatro patas para buscar en el fondo del cajón inferior lo que no se consigue encontrar. Otra ventaja de la pared multifuncional es que permite corregir defectos en la estancia, como irregularidades de la pared, conducciones externas, cables, ángulos extraños y otras cosas parecidas, suavizando o destacando las características del espacio en sí. Con estos medios arquitectónicos, diseñamos espacios vitales. En lofts y en espacios de grandes dimensiones, la pared multifuncional se puede utilizar en combinación con las características particulares de la estructura como sistema de articulación de los espacios.

bulthaup - arquitectura para el espacio vital de la cocina

Con bulthaup b3 hemos creado un sistema arquitectónico que permite proyectar la cocina como un espacio vital lleno de contrastes. La clave está en la puesta en escena. Al concebir el espacio vital consideramos lo que es vivir en él -moverse, detenerse, discutir, calmarse, disfrutar- y evitamos someterlo a valores socio-políticos como "hacer, tener, deber”. A menudo se escuchan afirmaciones del tipo: "Para esta instalación se necesita una cocina grande”. Esto puede ser cierto en algunos casos, como en las antiguas cocinas de trabajo, pero no en la cocina como espacio vital. Ésta se crea directamente en el mayor espacio de la vivienda -normalmente el salón- o a través de la eliminación de tabiques y puertas para abrir el área de la cocina al espacio vital. Aparte de esto, bulthaup b3 es también muy indicado para espacios reducidos, ya que con el efecto flotante de sus módulos bajos no es necesario planificar el espacio a partir de la planta como en las soluciones apoyadas sobre el suelo. Muchas de las funciones que normalmente desaparecen en los módulos pueden suspenderse de manera abierta y visible de nuestra pared multifuncional.

bulthaup b1

Otro planteamiento que ha ocupado a bulthaup en los últimos años es el desarrollo de una cocina que facilitara el acceso a la marca. El alemán medio compra una cocina nueva tres veces en su vida, o cuatro si se ha separado. Para la primera cocina, bulthaup no suele entrar en los planes, porque el cliente todavía es joven y sus ingresos no alcanzan para una cocina premium. En la tercera cocina tenemos más opciones, y en ocasiones incluso en la segunda. Nuestra idea era diversificar las posibilidades de adquisición de una cocina bulthaup y, considerando diversas influencias e inspiraciones, hemos hecho realidad este planteamiento a través de la línea de productos bulthaup b1. Este paso nos ha permitido tanto a nosotros como a nuestros socios el acceso a un nuevo segmento del mercado: con bulthaup b1 ofrecemos una alternativa a nuestro producto central bulthaup b3. Nos basamos en la convicción -compartida con arquitectos y diseñadores- de que no hay que limitarse a diseñar muebles, sino responder a una concepción global del mundo, comprometerse con un proyecto vital. El mejor ejemplo de ello es la arrebatadora sencillez de bulthaup b1. El nuevo sistema ha sido creado para responder a la creciente demanda de personas que buscan calidad y forma, que no admiten concesiones al buen diseño y que comparten los valores de nuestra marca. bulthaup b1 es sencillo, funcional y sensual. Es un producto con las cualidades típicas de bulthaup: con una estructura clara, minimalista y reducida a lo esencial. La sencillez determina la esencia y también el precio de bulthaup b1.

Sencillez significa también la concentración en unas pocas referencias, variantes de superficies y materiales. El sistema se concibió como un conjunto de "muebles con tirador integrado" y de este modo acentúa la belleza de la sencillez. La claridad geométrica de bulthaup b1 -que se deriva del discreto sistema de apertura, de la distribución de los cajones y de la selección de los materiales- responde a la búsqueda de un diseño inteligente y económico como el que caracteriza a los productos creados en la tradición de la Bauhaus. La funcionalidad discreta, los materiales auténticos, las proporciones suaves y el manejo sencillo e intuitivo -como el del sistema de apertura- alcanzan en bulthaup b1 un nivel realmente extraordinario. Gracias a los radios suaves y a las incisiones exactamente optimizadas del sistema de apertura, incluso abrir puertas y cajones es placentero. Para conseguir esta claridad a través de líneas, proporciones y repetición, nuestros diseñadores se inspiraron en el arte y la arquitectura. Pero también la belleza y la técnica del trabajo artesanal con madera se integran en bulthaup b1 a través del equipamiento interior. La perfección alcanzada mediante la reducción inteligente y la concentración en lo esencial se reflejan en todo el sistema de cocina.

Por eso bulthaup b1 es la "esencia de la cocina".

bulthaup b2

La última novedad de bulthaup, lanzada al mercado en noviembre de 2008, es el taller de cocina bulthaup b2. Se trata del equipamiento de cocina más compacto de nuestro tiempo: una combinación de banco de trabajo, módulo taller y módulo para electrodomésticos. En 1988 bulthaup presentó el banco de trabajo con el fin de reunir en un solo elemento las funciones esenciales de la cocina como zona de aguas, zona de cocción y encimera. En 2008 el banco de trabajo se ha perfeccionado y se ha complementado con un módulo taller y un módulo para electrodomésticos. Para su desarrollo se tuvieron en cuenta tanto la movilidad -una cuestión antigua e importante- como las costumbres vitales y culinarias de las personas; así como la necesidad de eliminar elementos superfluos, de mantener sólo lo verdaderamente importante. Porque el desorden conlleva pérdidas de tiempo. Por este motivo y siguiendo el modelo de un armario de herramientas, hemos desarrollado un módulo sin cajones donde cada herramienta tiene un puesto fijo. Al abrir el módulo taller, todo se encuentra a la vista y al alcance de la mano. Y al cerrar las puertas baúl, se destaca la belleza de sus formas sencillas y funcionales.

Con el banco de trabajo bulthaup b2 rompemos con la convención de una encimera continua y definida. Está compuesto por módulos flexibles que pueden combinarse, ampliarse y sustituirse fácilmente. Equipable con superficies de trabajo, zonas de aguas y de cocción, el banco de trabajo se adapta a las costumbres individuales del usuario. Esto facilita la decisión al comprar la cocina, ya que el taller de cocina puede ajustarse a los cambios en las necesidades del propietario y en la distribución espacial. Los elementos pueden ampliarse individualmente, por ejemplo, si aumenta la familia; combinarse o sustituirse, si aparecen nuevos electrodomésticos en el mercado; y modificarse si se desea otro material para la encimera.

Para concluir este discurso me gustaría tratar una última cuestión: actualmente, casi cada canal de televisión dispone de su propio programa de cocina. Cuando comenzó esta moda, era frecuente encontrar un moderador y un cocinero en una inmensa cocina de ensueño. Pero ahora se tiende a representar un escenario en el que diversos invitados del mundo de la política, el cine o el arte se reúnen para cocinar conjuntamente y charlan animadamente sobre comida saludable, recetas y temas actuales. ¿De dónde procede esta tendencia? Muchas personas se enfrentan diariamente a una agenda cargada de citas y obligaciones y por ello prefieren, en lugar de un maratón vespertino de reuniones, inauguraciones y conferencias, juntarse con amigos en torno a la mesa y no sólo disfrutar de una cena agradable, sino también colaborar en su preparación y pasar de este modo un buen rato. A esto se añade el hecho de que muchas personas han perdido el arte de la comunicación natural debido al trabajo diario con ordenadores, correos electrónicos, iPhones y Blackberrys. Además, cada vez hay más hogares de singles que sustituyen la falta de momentos de calor familiar con reuniones con amigos donde cocinan, charlan y disfrutan en compañía. Por otra parte, todos hemos desarrollado una mayor conciencia de la salud y queremos saber qué comemos y de dónde proceden los buenos productos.

Para hacer realidad estos deseos, necesitamos el espacio vital de la cocina y  productos como bulthaup b3, b2 y b1. Los consumidores buscan valores auténticos y los pueden encontrar en la sensualidad, la protección y la comunicación del espacio vital de la cocina. El secreto del buen diseño, de la configuración sostenible, no consiste en crear muebles siguiendo una concepción de producto determinada, sino en ayudar a desarrollar un determinado estilo de vida; en integrar una obra arquitectónica en la arquitectura de la vivienda.